农产品供应链的5大模式

农产品供应链是围绕一个核心企业对农产品从生产到消费过程中各个环节所涉及的物流、资金流、信息流进行整合,将生产商、分销商、批发商、零售商等各方链接成一个具有整体功能的网络,也是农产品在供应链上增加价值的增值链。

它既研究农产品生产本身的物流配置,又研究农业产前、产后物流的科学流动,达到供应、生产、运输、加工、销售等环节的有机衔接,其目的在于使整个供应链产生的价值最大化。

具体存在5大模式：

1、以批发市场为核心的模式

这是一种比较传统的农产品供应链管理模式,但却依然占据着主导地位,据全国城市农贸中心联合会的调查,中国农产品通过批发市场流通的比率超过70%,其参与者主要是农产品生产商(农民专业合作组织、农产品批发商和农产品零售商等)。

2、“农超对接”模式

农超对接是国外普遍采用的一种农产品生产销售模式。目前,亚太地区农产品经超市销售的比重达70%以上,美国达80%,而我国只有15%左右。如今农村电商的兴起,也催生了订单农业,可以为建立农产品追踪溯源体系打下基础。

3、直销模式

直销是指生产厂商(生产者)不经过中间环节,直接将产品或服务出售给消费者或用户的营销方式,常见的如网上销售,大棚现场交易,采摘直销等。农产品直接从基地进货,安全和质量的检测、监控可延长到生产过程,实现了农产品安全和质量的可追溯,更有助于保障食品安全。

4、以农产品零售商为核心的模式

该模式是由主导农产品供应链的农产品零售商向农产品生产商(农民专业合作组织)集中采购农产品,然后经由农产品加工商或批发商在农产品零售商处销售。

在这种模式下,只有农产品加工商或批发商与零售商全面合作,才能实现双赢的局面。这种模式应该重视配送中心的构建和功能的完善,并加强管理产品的价格、损失、质量安全问题。

5、以第三方物流企业为核心的模式

这种模式通过第三方物流企业将供应链的上下游环节连接起来,农产品生产商(农民专业合作组织)致力于农产品的生产工作,农产品加工商专门从事农产品的深加工,农产品零售商则专门从事农产品的销售。