从小龙虾进世界杯看中国冷链物流黑科技

2018年俄罗斯世界杯开战正酣，爆冷不断。虽然中国和美国这两个世界第一、第二的大国都没有闯进去，让人觉得的“美中不足”，但是中国“网红食品”10万只小龙虾“出征”俄罗斯，还是让国人不由自喜，不负美食国度的盛名。

但是我们这里要说的不是美食，而是要说说跟支持这美食背后的冷链物流。那么什么是冷链呢？各种生、鲜食物在生产、运输、销售、储存的全过程中，需要将温度控制在一定低温范围内,以至于最大限度的保持食物的新鲜和口味，“冷链”就是这一过程及实现这一过程的设备的总称。而冷链物流则是以制冷技术为手段的低温物流过程。

当前中国又有哪些冷链物流的黑科技呢？让我来带你大开眼界！

1、低温暂养、活鱼包装、纯氧配送。从塘头到市场，采用逐级降温和智能温控技术，在运输过程中让活鱼处于半冬眠状态，全程不换水，做到全程封闭温控管理，实现“南鱼北运”产业化发展。在不添加任何药物的情况下，从广东到北京存活率达到99%以上，有了全程农产品冷链流通链条，长距离跨区域生鲜运输都不是事儿！

2、火车也成了运输新鲜农产品的得力工具。远距离多式联运实现不开箱、不倒货，就能根据不同保温需要调节温度，提高物流效率。铁路冷链班列以冷藏集装箱作为载具，依靠温度感应器自动稳定箱内温度，货物从厂家整箱铅封后，冷链短驳至铁路场站。

3、智能保温箱。京东智能保温箱集保温、定位、实时温度监测为一体，利用物联网技术、信息技术及人工智能与自动化设备的集成，实现了冷链信息与实物的无缝对接。不仅能长时间蓄温保冷，还能够通过京东云实时监测生鲜冷链包裹地理信息、包裹内生鲜商品的温度及其他品控相关信息，为生鲜商品提供全方位、高品质物流保障。